生计使命中，许多东说念主爱喝咖啡，甚而每天神命时皆要来一杯。咖啡不仅有浓郁的香气，同期还能防护，这亦然许多东说念主选拔喝咖啡最主要的原因。

不外，往往爱喝咖啡的东说念主宝贵了：除了防护，这5个咖啡的“反作用”也一定要知说念！

健康时报王楠 摄

咖啡“反作用”一：抗衰，镌汰面部皮肤虚弱

淌若说咖啡除了防护，还有哪些“反作用”？现在咖啡不错抗衰，镌汰面部皮肤虚弱是许多东说念主最矜恤的作用之一。

2024年，北京协和医学院的参谋东说念主员在《好意思容皮肤病学杂志》发表的一项参谋发现：往往喝咖啡的东说念主，能灵验镌汰面部皮肤虚弱风险。①

参谋截图

参谋纳入卓越1.6万名参与者，他们的年齿大部分在45-65岁之间，网罗他们面部皮肤老化的数据。并分析了喝茶、咖啡、乙醇饮料、含糖饮料这4种饮料和面部皮肤老化之间的因果揣摸。

最终发现，在4种饮料中，唯有咖啡巧合灵验镌汰面部皮肤虚弱的风险，往往喝咖啡不错镌汰15%的面部虚弱概率。其余3种饮料均未涌现出与面部皮肤虚弱之间明确的关联。①

换句话说，往往饮用咖啡的东说念主其面部皮肤虚弱的风险更低、看起来会更年青。2024年12月，中国中医科学院、中国农业大学的参谋东说念主员在《细胞虚弱》上发表的一项参谋涌现：咖啡中的绿原酸不错显贵约束紫外线率领的皮肤细胞虚弱，并镌汰炎症水平，显贵改善了皮肤皱纹，放松皮肤病理特征，以及约束虚弱特征。②

健康时报曹子豪 摄

咖啡“反作用”二：护肠，改善肠说念成心菌群

往往喝咖啡的东说念主，肠说念菌群大变样！2024年哈佛大学的参谋东说念主员在《当然·微生物学》期刊上发表的一项数万东说念主参谋发现：往往喝咖啡能调动肠说念菌群。与从不喝咖啡的东说念主（每月喝咖啡不及3杯）比较，每天喝3杯咖啡的东说念主，其肠说念中成心菌（L.asaccharolyticus）的水平起初4.5-8倍！③

参谋截图

换句话说，往往喝咖啡的东说念主，L.asaccharolyticus这种肠说念成心菌水平更高。L.asaccharolyticus是一种肠说念成心菌，它能匡助肠说念产生丁酸，有助于保管肠说念障蔽功能，匡助看守肠炎和肠癌。

咖啡“反作用”三：控糖：镌汰糖尿病的风险

2025年1月，哈佛大学参谋东说念主员在《好意思国临床养分学杂志》上发表的一篇参谋涌现：每天多喝1杯咖啡（约240毫升），不错镌汰10%的2型糖尿病风险，而在咖啡中添加糖、东说念主工甜味剂，会让这一作用大打扣头。④

参谋截图

参谋东说念主员暗意，咖啡中绿原酸、葫芦巴碱、咖啡因和酚类化合物等，不错约束与糖尿病发病机制关联的促炎路子。而淌若在咖啡中添加了糖、东说念主工甜味剂会导致体重加多、促炎、糖尿病风险加多等，偶合对消了咖啡带来的益处。

是以，日常有喝咖啡的民风的东说念主，尽量不要加糖、糖浆，以及一些东说念主工代糖、0卡糖等。

健康时报图

咖啡“反作用”四：护心：更有助于保护腹黑

2022年《欧洲看守腹黑病学杂志》上的一项参谋发现：每天饮用0.5~3杯咖啡，与全因示寂率下落12%，心血管病示寂率下落17%。⑤

参谋指出，咖啡中含有多种生物活性因素，如咖啡因、多酚类化合物等。咖啡因不错刺激核心神经系统，擢升警悟性和宝贵力，同期还可能对吐故纳新产生一定的促进作用。

多酚类化合物具有抗氧化、抗炎等功效，有助于保护体魄的细胞免受摆脱基的毁伤，进而瞻仰体魄各个器官的平素功能，尤其是心血管系统。

拿铁咖啡，王楠 摄

咖啡“反作用”五：护肝，镌汰慢性肝病风险

除了上头这些“反作用”，咖啡在保护肝脏方面也有一定上风，堪比“护肝神器”。

2025年1月，广州医科大学宇宙卫生学院的参谋东说念主员在《养分学期刊》发表的一项参谋涌现：适量喝咖啡，可显贵镌汰慢性肝病和肝脏关联的疾病风险。不外，淌若在咖啡中添加了糖、东说念主工甜味剂，则会加多慢性肝病和肝脏关联事件风险。⑥

参谋截图

参谋纳入了17万名参与者，运行时他们并无肝脏疾病或癌症，在随访的12.4年时间，共有4152东说念主患上慢性肝病。

最终分析发现，每天多喝1杯咖啡（不加任何糖、东说念主工甜味剂），可显贵镌汰慢性肝病和肝脏关联事件风险，而加糖、东说念主工甜味剂则会对消这种益处。

健康时报任璇 摄

健康喝咖啡，一定铭刻这3点！

1. 不要添加任何糖、糖浆、代糖

正如上头多项参谋阐述的咖啡降糖、护肝的益处，皆是纯黑咖啡，而不是添加了糖、糖浆、东说念主工代糖的咖啡。许多东说念主喝的咖啡添加了多样糖浆、果汁，其实这种更像是含有咖啡的甜饮料。这种“甜饮料式咖啡”反而可能会对消咖啡带来的益处。

2. 每天喝咖啡最佳不要卓越5杯

喝咖啡苛刻每天别卓越5杯，2018年中国疾病看守扬弃中心养分与健康所等纠合发布的《咖啡与健康的关联科学共鸣》苛刻：健康成东说念主，每天3～5杯是相宜的（尺度咖啡杯容量为120毫升～140毫升），即每天摄入不卓越210～400毫克咖啡因。

3. 日常喝咖啡千万不要喝得太烫

不管是咖啡依然喝其他热饮，皆不要喝得太烫。2016年海外癌症参谋机构（IARC）公布关于咖啡等过热饮品的致癌性评估效果，温度卓越65℃等过烫饮品被列入2A类致癌物。即对东说念主致癌性字据有限，但很可能致癌。

参考贵府：①Liu X, Li X, Ma J. Beverage consumption and facial skin aging: Evidence from Mendelian randomization analysis. J Cosmet Dermatol. 2024 May;23(5):1800-1807. doi: 10.1111/jocd.16153. Epub 2024 Jan 4. PMID: 38178620.②Identifying ENO1 as a protein target of chlorogenic acid to inhibit cellular senescence and prevent skin photoaging in mice.Aging Cell.First published: 31 December 2024③Manghi, P., Bhosle, A., Wang, K.et al.Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts.Nat Microbiol 9, 3120–3134 (2024). https://doi.org/10.1038/s41564-024-01858-9④Coffee consumption, additive use, and risk of type 2 diabetes—results from 3 large prospective United States cohort studiesHenn, Matthias et al.The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 0, Issue 0⑤Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death: a UK Biobank study. European Journal of Preventive Cardiology, 20 January 2022⑥Li Y, et al. Association of Sugar sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption with Chronic Liver Disease and Liver Related Events: A Large Prospective Cohort Study[J]. J Nutrition开云官方网站最新网址、app注册、在线登录入口、手机网页版、客户端下载以及发布平台优惠活动信息、招商代理加盟等, 2025.